オレンジとバナナのケーキ
2010年2月4日
しっとりしたスポンジにフルーツとクリームがマッチした
オレンジとバナナのケーキすんごくおいしいんです
~材料~(27×27cmの天板の1枚分)
*スポンジ *クリーム
卵……5個 生クリーム…300cc
砂糖(グラニュー糖)…120g 砂糖(グラニュー糖)…大さじ1・1/2
レモン汁…40cc オレンジリキュール…少々
レモンの皮…1個分
オレンジの皮…1個分 バナナ…大1本
アーモンドパウダー…50g オレンジの果肉…大2個分
作り方は、卵黄と2/3の砂糖をやや白っぽくもったりするまですり混ぜて、レモン汁、薄くそいで細切りにしたレモンとオレンジの皮、アーモンドパウダーを加えむらなく混ぜます。
ボウルに卵白をほぐして、残りの砂糖を加えて泡立て、しっかりと固いメレンゲを作ります。メレンゲを全体になじむまでさっくりと混ぜます。そして天板に流して、180℃に温めたオーブンで約20分。
焼き上がったらすぐにケーキクーラーの上にとり、ポリ袋に入れ、むらしながら完全に冷まして、表面の焼き色をはがして取り除き、3等分に切ります。生クリームに砂糖とリキュールを加え、8分立てにしたら、あとはスポンジ生クリームとオレンジとバナナを重ねていくだけ♪
途中過程のオレンジの皮を削っているとき、オレンジがかわいい水玉模様になってました(笑)
オレンジの皮をむくときヘタの上の部分と下の部分を切り落としたら、ときどき猫の肉球みたいな形になったりするんですよ
かわいいなって一人でにやけながら皮をむいたりしています☆
是非是非つくってみてください
しっとりしたスポンジにフルーツとクリームがマッチした
オレンジとバナナのケーキすんごくおいしいんです
~材料~(27×27cmの天板の1枚分)
*スポンジ *クリーム
卵……5個 生クリーム…300cc
砂糖(グラニュー糖)…120g 砂糖(グラニュー糖)…大さじ1・1/2
レモン汁…40cc オレンジリキュール…少々
レモンの皮…1個分
オレンジの皮…1個分 バナナ…大1本
アーモンドパウダー…50g オレンジの果肉…大2個分
作り方は、卵黄と2/3の砂糖をやや白っぽくもったりするまですり混ぜて、レモン汁、薄くそいで細切りにしたレモンとオレンジの皮、アーモンドパウダーを加えむらなく混ぜます。
ボウルに卵白をほぐして、残りの砂糖を加えて泡立て、しっかりと固いメレンゲを作ります。メレンゲを全体になじむまでさっくりと混ぜます。そして天板に流して、180℃に温めたオーブンで約20分。
焼き上がったらすぐにケーキクーラーの上にとり、ポリ袋に入れ、むらしながら完全に冷まして、表面の焼き色をはがして取り除き、3等分に切ります。生クリームに砂糖とリキュールを加え、8分立てにしたら、あとはスポンジ生クリームとオレンジとバナナを重ねていくだけ♪
途中過程のオレンジの皮を削っているとき、オレンジがかわいい水玉模様になってました(笑)
かわいいなって一人でにやけながら皮をむいたりしています☆
是非是非つくってみてください
by infocorazon
| 2010-02-04 10:08
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