ALLIOLI アリオリソース

11月22日   今月は スペイン料理フェアー・・・みたいなァ・・・・
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ALLIOLI アリオリソースはスペインの家庭料理には定番のソースです マヨネーズに似ていますが
味は もっと刺激的 レモンとニンニクがきいています 
11月は これをちょっと使って スペイン家庭料理を ちょこちょこやってまーす 
               ちなみに 赤い方は ちょっとピリ辛味 色からしても 納得
レシピは 簡単 それでいて いつもの料理が大変身します
レッスン1 茹でたジャガイモにあえて ちょっとブラックオリーブなんぞ 散らしたら 出来上がり
 あのザビエルも好きだったに違いない!!e0161008_23564239.jpg

レッスン2 茹でたタコにつけて食べても なかなかおいしいです
   (でも 最後は、わたくし、ワサビとお醤油でたべたちゃいますけどー。)

 そんな気取ったソースなんてないけど とにかく今すぐ食べたいって方は 
 マヨネーズにニンニクをすりおろしカボスをかける パセリがあれば散らして
これで十分OK   なんちゃってアリオリソースの出来上がり
by infocorazon | 2010-11-22 10:53


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