おいしい、ご飯!

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岩永レディスクリニックのこだわりお米、後藤さんちの新米で炊いたご飯は、とてもおいしいです。
つやつやぴかぴかの白ご飯は、お米の甘さがほんのり、じんわりしてきます。
中華ランチの炒飯にしても、カレーライスも、お米が違うと、一味違います。
後藤さん、おいしいお米をありがとうございます。

ちなみに写真のカレーは、キッチン特製チキンカレーです。汗だくになりながら、ルーを作ります。みじんにした、玉ねぎとすりおろした人参と、りんごとスパイスを弱火で練り上げます。小麦粉は使いません。とろみはすりおろしたジャガイモです。ジャガイモでとろみがつくの?と最初は思ったのですが、ちゃんとつきます。弱火で焦がさないようにじっくりことこと煮込んで出来上がり!お肉も柔らかくおいしいですよ。
by infocorazon | 2008-12-02 10:25 | こだわりの食材


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