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♡ ☆ Thank You & See You  Again !♡ ☆ ☆

11月29 日e0161008_20265423.jpg
” おいしいが一番 ”ご愛読頂き ありがとうございます
九州の片田舎別府の小さな産院でのたわいもない日常をつづったブログですが 皆様に励まされ休みなく綴って来れたこと 心から感謝申し上げます

*新しく出来た2Fレストランも患者さまに大好評で、器やテーブルセッティング、そして料理全体も多彩になりました  まさに ”食をEnjoy” です!

おいしい食事は みんなを幸せにする ”  だから
いつもチャレンジ いつも発見 いつも感動 デス

自己紹介のつもりで始めた ”おいしいが一番”も
たくさんの方からのアクセスを頂き、全国からも
お声をかけていただけるようになりました。
スタート当初の目標を達成できて、うれしいかぎりです


☆さらなるステージアップを目指し、次は新しい形で みなさまにお会いできることになると思います 
       それまで、今しばらくお時間を頂きたいと思います これまで本当にありがとうございました             医)Corazon Iwanaga Ladiesclinic キッチンスタッフ 一同040.gif 040.gif 040.gif 040.gif 
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    See You again 035.gif035.gif035.gif035.gif  TO BE CONTINUE・・・・・Adiós  029.gif    
by infocorazon | 2010-11-29 08:21

今週のアンケート

11月26日
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056.gif和・洋・中といろいろなメニューで楽しくおいしくいただけました。部屋の全体的な色合いもナチュラルで落ち着く感じでした みなさんとても親切で丁寧、快適な入院生活を送ることができました。
~朝は和食なら昼は洋食、というように組み合わせにも気をつけています。楽しんでいただけたようで良かったです。

056.gifたくさん野菜がとれて、バランスの取れた食事だったと思います。今後の産後生活に役立てたいと思います。疑問点なども優しく教えていただいて、とても気持ちのよい対応でした
~毎日たくさんの野菜をとるのに、なんらかのヒントになったらとても嬉しいです。これからの育児 応援しています。。ありがとうございます!

056.gifレシピ本を見て少しずつ料理上手になっていきたいです。ありがとうございます。
~お渡ししたレシピ本もVol1 Vol2と続いていますが みんなとても簡単でおいしいメニューが厳選されていますから どんどんトライしてみてください。これからはHPでも 新しい形でメニュー紹介していこうと思います。おすすめのメニューがたくさんあるので、楽しみにしていてください。

056.gif飲み物が2種類の時もあれば、水だけのときもあったので水だけの時は淋しかった。おやつのオレンジケーキには感動しました。おはぎもおいしかった。食器も可愛いかった。白菊ディナーのときなども 細かい心遣いが嬉しかったです。第2児出産のときも、こちらでお世話になりたいと思います
~申し訳ございません。飲み物はお水だけだと淋しいですよね。寒くなってきたので温かいお飲み物をつけるようにしますね。ご指摘ありがとうございました。

056.gif食器にしろ盛り付け方にしろ女性らしい細かな気配りが要所要所に感じられ感激でした。食事の時はどこか素敵なレストランに来た感じで病院ということを忘れさせてくれました。持ってきて下さるスタッフの方々もとても感じがよく満足しています
~うれしいです。新しいレストランができて 今までよりゆっくり楽しくお食事できるようになりました。皆様からのアンケートを読ませていただいて、雰囲気や器なども 食事を楽しむのにとっても大切なことだと私たちも感じています。私たちは、ここを皆様から ”こんな産婦人科があったなんて! ”と言っていただけるような どこにもない世界に一つだけの小さなレストランCORAZONにしていきたいと願っています。毎回新しい感動を創り出していくために、私たちが選んだかわいい器たちもドンドン入荷しています。これからもどうぞ、ご期待ください
by infocorazon | 2010-11-26 08:16 | アンケートの声

おいしいが一番街角編 vol.11

11月25日
今回は大分を飛び出して、鹿児島にあるスペイン料理のお店『La・Masia』を紹介します!!
地図を見ながらいっても、通り過ぎてしまうくらい普通の民家の隣にあるこじんまりとしたお店。
だけど、一歩足を踏み入れれば、スペインを感じさせる雰囲気のある店内。
窯や暖炉、煙突ははオーナーであるスペイン人の親子の手作りなのだそうです。
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お料理は、素材の味が活かされていて、日本人の口にも合う味付けになっていてどれを食べても、とても美味しかったです♪
ぜひ鹿児島まで足をのばした際は、立ち寄ってみてください!!

La・Masia (ラ・マシア) 
 住所  鹿児島市田上7丁目19-18
 TEL  099-281-6791
営業時間 11:30~14:30LO / 18:00~22:00(21:00LO)
定休日  月曜夜・火曜日
駐車場  あり
by infocorazon | 2010-11-25 08:18 | 美味しいが一番街角編

新メニュー!

11月24日
新メニューです!
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白身魚のレモンクリーム煮、なすのベーコン巻き、温野菜のマスタードドレッシング和え、焼き芋ディップです
焼き芋ディップはさつま芋を洗ってアルミホイルで包み、オーブンで焼き芋を作って牛乳とミキサーにかけるだけ♪
蒸したりゆでたりした芋とは違う、バターのような風味やコクが出てすっごくおいしいんです
かりっとあげたさつま芋チップスにつけて♪
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そしてきのこたっぷりリゾット
最後にチーズと生クリームをかけてオーブンでやきあげます
あつあつとろとろ、美味です!
by infocorazon | 2010-11-24 09:57

ロール

11月23日
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豚の薄切りとこんにゃく、えのきがあれば・・・。
豚はロースの薄切りをのり巻の海苔のように使って えのきとこんにゃくを巻いていきます
味付けは 塩胡椒のみ
グリルで焼くのもいいし、フライパンで焼くのもいいです、 油はつかいません。むしろ豚からの脂が出ます
中がこんにゃく と えのき なのですぐに火が通りますし、なんといってもおいしいのに ローカロリー
ポン酢 または からし醤油 で召し上がれ
by infocorazon | 2010-11-23 09:48

ALLIOLI アリオリソース

11月22日   今月は スペイン料理フェアー・・・みたいなァ・・・・
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ALLIOLI アリオリソースはスペインの家庭料理には定番のソースです マヨネーズに似ていますが
味は もっと刺激的 レモンとニンニクがきいています 
11月は これをちょっと使って スペイン家庭料理を ちょこちょこやってまーす 
               ちなみに 赤い方は ちょっとピリ辛味 色からしても 納得
レシピは 簡単 それでいて いつもの料理が大変身します
レッスン1 茹でたジャガイモにあえて ちょっとブラックオリーブなんぞ 散らしたら 出来上がり
 あのザビエルも好きだったに違いない!!e0161008_23564239.jpg

レッスン2 茹でたタコにつけて食べても なかなかおいしいです
   (でも 最後は、わたくし、ワサビとお醤油でたべたちゃいますけどー。)

 そんな気取ったソースなんてないけど とにかく今すぐ食べたいって方は 
 マヨネーズにニンニクをすりおろしカボスをかける パセリがあれば散らして
これで十分OK   なんちゃってアリオリソースの出来上がり
by infocorazon | 2010-11-22 10:53

今週のアンケート

11月19日
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018.gif手作りのおやつが甘さ控えめで安心して食べられました。最高においしかったです。
~ありがとうございます。おやつも毎日スタッフが手作りしています。ハーブティーと一緒にお出ししているので、ぜひ午後のひと時をゆっくりと過ごされてください。

018.gif少し量が多かったですが、おやつも含めかなりおいしかったので満足しました。
~量が少し多かったんですね、申し訳ありません。こちらから気づいて声をかけるべきでしたね。ですが、味のほうは満足していただけたようでよかったです。

018.gif毎食フルーツがあったのがうれしかったです。
~食後にフルーツがあると嬉しいですよね。毎回違ったフルーツを出すようにしていますので、楽しみにしていてください!

018.gifスタッフの皆さま全員がとても親切な対応をしてくださったので、入院中快適に過ごすことができました。皆さまの優しい心づかいで、産後の不快感や疲れも癒されたと感じています。
~産後の疲れを入院中に少しでも取っていただけたなら良かったです。たくさんのお褒めの言葉ありがとうございました。
by infocorazon | 2010-11-19 10:04 | アンケートの声

海の幸のスープ ブイヤベース

11月 18 日e0161008_162951.jpg 暖かいスープがおいしい季節になりました
海の幸のスープ ブイヤベース
≪材料≫
 *鯛 一匹
 *アサリ イカ 海老
 *玉ねぎ セロリ ニンニク
 *オリーブオイル
 *スープ(魚介類のスープ) 塩こしょう 白ワイン

≪作り方≫
1・玉ねぎ、セロリとニンニクをオリーブオイルで炒めて、その中にアサリと白ワインを入れて蒸し焼きにします。
2・鯛は軽く塩をふっておき、1の上に乗せて オリーブオイルをかけ、そのまま 海老、イカも豪快に加えて火が通るまで蓋して蒸焼き
3.火が通ったら そこへスープを注ぎ 最後に塩コショウで味を調える 

なにやら魔法使いの鍋のような感じで画像としては ”んー”なんだけど味は抜群 すべてを許せちゃう!!         ★★★ 星 3っ   ( 今回使ったスープは Caldo de Pescado ) 
by infocorazon | 2010-11-18 08:17

すごーいオリーブオイル ”silencio”

11月17日
e0161008_110326.jpgワインで有名なトレスTORRESからオリーブオイルが出ています 
TORRES社は、スペインワインでは 名の知れたメーカーです
(牛のチャームがついたワインは この社のもの)
まるでワインみたい!! でもよーく見ると 
エキストラ バージン オリーブオイルと書かれています 
そもそもオリーブオイルはオレイン酸、リノール酸、リノレイン酸等、体に良い成分をバランスよく含み、世界中で健康食材として注目され、和食にも洋食にも相性抜群!値段もそれなりに...!

美味しいオリーブオイルを探して たどり着きました 
≪SIRENCIO TORRES社 250ml スペインが誇る一品≫
SIRENCIO とは スペイン語で”沈黙”とか・・たしかに違う!
オリーブオイル界の ”百年の孤独” ってところでしょうか

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香りは濃厚、味はあっさり。ピリッとした風味がいいです
マリネでもいいし お刺身の上からかけて、カボスとブラックペッパーで頂いてみてはいかが!?
SIRENCIO 沈黙 TORRES社 250ml
エキストラ バージンオリーブオイル
by infocorazon | 2010-11-17 07:30

おいしいがいちばん街角編 vol.10 cafe pot

11月16日
クリニックから車で5分くらいのところにある“pot.”
カフェ&雑貨屋さんです
毎週木・金・土の3日間だけがお店になるそうです
私が食べたのはこちら・・・おじいちゃんのお惣菜ごはんセット♪
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週替わりで色んなメニューが食べられるそうです!!!
この日のメニューは・・・
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こんな感じでした メインのプレートには カレー風味の餃子包み、イカと大根の煮物、きんぴら、柿入りポテトサラダ、酢の物、サラダ 730円でいろいろとあります

   cafe pot ~お家カフェ&雑貨ショップ~
     毎週木金土の3日間Open
      別府市幸町6−13 0977−23−7227  http://blog.goo.ne.jp/potcafe
by infocorazon | 2010-11-16 08:59 | 美味しいが一番街角編


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by infocorazon

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